Nieuws & blog
Week 11! Boerenkool, bonen & markt in Bergum!
- Geplaatst
- om
Even er op uit in dit prachtige weer 😉?
Aanstaande zaterdag is er een “Fan boer nei minsken” markt bij de Zomerweg in Bergum;
Bestel je produkten uit de “ van kuub naar keuken” rubriek in onze webwinkel, dan kan je ze bij onze stand afhalen.
En zoek je een indooractiviteit? https://onder-het-maaiveld.nl/
In Slieker in Leeuwarden en het Forum in Groningen draait de film “onder het maaiveld”. Pyt roept al jaren; “wij hebben meer dieren op de boerderij dan de gemiddelde veehouderij in Nederland”. En daar zijn we zuinig op inderdaad!
Ons aanbod https://timpelsteed.nl/winkel/
Einde van de winter wordt het altijd drukker rond de boerderij; de reeën en hazen zijn actiever/hongeriger en genieten ook van de gewassen die nog op het land staan…. De prei laten ze staan, maar boerenkool wordt wel erg door hen gewaardeerd.
Deze week dan ook nog op stronk verkrijgbaar en de stronken die nog op het land staan gaan we oogsten en brengen we naar de snijderij van Botma in Ee; eind deze of vanaf volgende week verkopen we de boerenkool dan ook per pond gesneden in een zak. Ideaal om te bewaren in de vriezer, minder werk in de keuken…., maar ook een stukje duurder.
Onze veldbonen nemen we ook mee naar de markt in Bergum as zaterdag. Bonen zijn ontzettend belangrijk in een gevarieerd dieet; je kan ze gebruiken als kidneybonen. Een nacht in de week zetten, uurtje zacht koken en dan heerlijk als “grote doperwt/tuinboon” door de rijst/roerbakgerecht etc. Of maak er hummus van;
ingrediënten: 400 gram geweekte/gekookte veldbonen, beetje citroensap, 4 el tahin (sesampasta, of notenpasta), 2 teentjes knoflook en snuf komijn.
Mix alles met een keukenmachine/staafmixer. Voeg eventueel een beetje olijfolie of water toe. Nu heb je de “pure” hummus. Lekker is het ook om bijvoorbeeld rode biet, paprika of pastinaak toe te voegen.
biologische zaden voor uw groentetuin
De zaden van de Zaderij zijn bij ons te koop! Zaadvaste (heel belangrijk) en heerlijk smaakvolrassen. O.a. zakjes zaad van black cherry tomaten, courgettes, sperziebonen, andijvie & een starterspakket met diverse soorten, meer informatie over de verschillende soorten die wij te koop aanbieden vind u hier: https://timpelsteed.nl/blog/2023/01/23/de-zaderij/
bestellingen
bestellen voor maandagochtend 12 uur, of voor donderdagochtend 8 uur.
Kiest u voor “betalen via bankoverdracht” volg dan de instructies via de mail en boek uw betaling over naar het daar vermelde bankrekeningnummer (en niet rechtstreeks naar ons bedrijf), dan komt de bestelling in ons systeem daarna automatisch op “betaald” te staan.
Is een product achteraf niet leverbaar? Dan ontvangt u het teveel betaalde bedrag retour op uw rekening.
Fust: heeft u nog blauwe en groene kratjes thuis liggen? Die zijn weer van harte welkom op Timpelsteed! Wij rekenen geen statiegeld, maar elk “verdwaald” kratje kunnen we goed gebruiken. Net als eierdozen!
bedrijfsfilm!
Monique (Jouw Dagelijkse Kost) en Sandra (Streekboer) zijn een paar week geleden bij ons geweest en Stefan heeft (mbv Jaap, drone) een prachtige bedrijfsfilm gemaakt! Een geschreven stukje: https://destreekboer.nl/bij-de-boer-timpelsteed/ & de film (staat nu nog alleen op facebook) https://www.facebook.com/stephan.janssen.31/videos/1200287460901135
Prachtige beelden (en een goed verhaal ;-))
Voor in de agenda!
Warmonderhof in Dronten is de opleiding voor biologisch dynamische landbouw, daarnaast organiseren zij ook regelmatig losse cursussen, benieuwd of dat misschien iets voor je is? Op de site staat meer informatie; https://warmonderhof.nl/
en woon je in de omgeving van Buitenpost, meer richting Surhuisterveen of “de walden”? Via Henk en Hennie van cadeauwinkel Op e stal kunnen onze produkten ook besteld en zelfs thuisbezorgd worden! Meer informatie? Stuur een mailtje naar opstal@waddengoud.nl of app/bel Henk Pilat 06 54341610, of mij,
Fijne week gewenst!
met vriendelijke groet,
namens Team Timpelsteed & Vento Verde
Rika Sipma 06 – 10 40 06 56
mail wordt iedere maandag en donderdag gelezen; dringende zaken? app of bel!
Openingstijden
Onze winkel is geopend op
Maandag 13:00 – 16:00
donderdag 13:00 – 18:00
zaterdag 9:30 – 12:00
